La Alpujarra se conoce por sus pueblos blancos, sus acequias y sus senderos bajo Sierra Nevada. Menos gente sabe que aquí también se hace vino, y que se hace desde hace mucho: en la Contraviesa, la sierra que separa la Alpujarra del mar, las viñas forman parte del paisaje de siempre. Visitar una bodega de la zona es una buena excusa para descubrir la comarca con otro ritmo: el de las viñas, la mesa y la sobremesa.
Una bodega de altura
Dominio Buenavista nació en 1990 de la mano del Dr. Juan M. Palomar, con una idea clara: que su pueblo, Ugíjar, tuviera vinos de calidad y una fuente de trabajo y orgullo. Los viñedos están a más de 2.500 pies (unos 760 metros) sobre el nivel del mar, en las estribaciones de Sierra Nevada. Allí los días son calurosos y soleados y las noches, frescas; la cercanía del mar y la intensidad del sol completan un terreno que recuerda a los valles californianos de Napa y Sonoma.
De esas viñas salen los vinos Veleta: un Cabernet Sauvignon elegante, mezclas propias como Noladós, un Tempranillo, un rosado de Tempranillo, Chardonnay y la Vijiriega, una uva blanca autóctona que merece la pena probar en su tierra. Somos una bodega familiar y artesanal: mimamos las vides, seleccionamos las mejores uvas de cada cosecha y cuidamos la higiene en la vendimia y la elaboración para que nuestros vinos salgan con el nivel de sulfitos más bajo posible.
Cómo organizar la visita
Al ser una bodega familiar, lo mejor es avisar antes. Llámanos al 958 767 254 o escríbenos a info@dominiobuenavista.com, cuéntanos qué día quieres venir y cuántas personas sois, y te diremos qué es posible en esas fechas.
Algunos consejos para disfrutar la visita:
- Ven con tiempo. Las carreteras de la Alpujarra son de curvas y los trayectos se alargan más de lo que marca el mapa.
- Si vas a catar, que conduzca otro, o planifica dormir en la zona.
- Pregunta por los vinos que no encuentras en la tienda: cada añada tiene su historia.
- Llévate alguna botella, o pídela luego en nuestra tienda en línea.
Qué ver cerca
Ugíjar es un buen campamento base para la Alpujarra oriental:
- Ugíjar, con su plaza y su iglesia parroquial, es la cabecera histórica de esta parte de la comarca.
- Yegen, donde vivió el escritor Gerald Brenan y que retrató en Al sur de Granada.
- Válor y Mecina Bombarón, pueblos de montaña con fuentes, huertas y caminos que suben hacia la sierra.
- El puerto de la Ragua, el paso de montaña que cruza Sierra Nevada hacia el Marquesado, con pinares y rutas a pie.
- La Contraviesa, con pueblos como Cádiar, Murtas o Turón, entre viñas y almendros y con vistas al Mediterráneo.
- Y, si apetece mar, la costa de Granada y Almería queda al sur, bajando la sierra.
Vino y mesa alpujarreña
La visita no termina en la bodega. La cocina de la Alpujarra es de montaña y pide vino: el plato alpujarreño (patatas a lo pobre, huevo, pimientos, morcilla, chorizo y jamón), las migas, los guisos de invierno y el jamón curado en los secaderos de la sierra. Un tinto con crianza acompaña bien los platos contundentes; un blanco o un rosado fresco, el aperitivo en una terraza al caer la tarde.
Cuándo ir
Cada estación tiene su encanto. En primavera el campo está verde y los caminos invitan a andar. En verano conviene visitar a primera hora o al caer la tarde; las noches, gracias a la altura, son más frescas que en la costa. El otoño es la época del vino: vendimias, pueblos en fiesta y los colores de la viña. En invierno los almendros florecen pronto en las laderas bajas y una chimenea encendida pide un tinto de crianza.
Dónde alojarse
Para catar sin prisa y sin coche de vuelta, lo ideal es quedarse a dormir. Si buscas un alojamiento rural cerca de la bodega, hay casas en el propio término de Ugíjar y en los pueblos de alrededor, como Mecina Bombarón o Yegen, a pocos kilómetros: casas alpujarreñas de terrao plano, cortijos y apartamentos desde los que salir a caminar por la mañana y venir a la bodega por la tarde.
Te esperamos
Si te apetece conocer de dónde salen los vinos Veleta, llámanos al 958 767 254 o escríbenos a info@dominiobuenavista.com. Y si no puedes venir de momento, la Alpujarra también llega a casa: en nuestra tienda tienes todos nuestros vinos.